En el acto, el delegado de la Xunta en Madrid y director de la Casa, José Ramón Ónega, presentó a las hermanas Nuria y Piedad Varela-Portas. “que como buenas emprendedoras, apostaron por crear una próspera empresa que ha revertido su éxito en su propio entorno, en el municipio lucense de Antas de Ulla, al lado del precioso río del que toma el nombre la localidad”.

“No fabricamos huevos, cuidamos gallinas”, es el lema de la empresa y con el que llevan comercializando huevos de calidad desde hace más de viente años. Durante la presentación Nuria Varela-Portas de Orduña, gerente de Pazo de Vilane, explicó con una gran sencillez cómo surgió el proyecto. Aunque toda la vida vivió en Madrid donde cursó Económicas, llegado un punto, apostó por recuperar el pazo familiar y sus fincas. Empezaron con 50 gallinas y ahora tienen 70. 000. “Fuimos la primera empresa que apostó por los huevos de calidad” y todavía recordó las palabras que le dijeron en el banco cuando fue a pedir un crédito, “vas a vender huevos a precio de diamantes”. Le dieron el préstamo y está saliendo bien porque “era un sueño en el que ha habido mucho empeño, ilusión y mucho trabajo”.

“La caja, diseñada por Pepe Barro, ha sido un sello de identidad, que transmite parte de los valores que nosotros queremos. Es un producto cuidado, con un diseño bonito, que  protege los huevos y habla de un montón de cosas”. “Cuando empezamos, nos gastamos en ella 250.000 pesetas, que era una fortuna, pero fue el dinero mejor invertido”, aseguró Nuria, “ya que puede verse e identificarse rapidamente porque se comercializa en las principales cadenas de distribución en la categoría de huevo campero”. Su calidad radica “en la atención y cuidado que en Pazo de Vilane le damos a nuestras gallinas y el entorno donde pastan en libertad, asícomo su alimentación controlada y de calidad. Este método de trabajo nos permite ofrecer un huevo de alta calidad, diferente al resto del mercado, más consistentes y con un aroma más intenso”.

También explicó que “en Vilane conviven diversas actividades agrarias que se complementan y apoyan, como es la producción de los huevos de gallinas en libertad y la plantación en nuestras fincas de frutos del bosque, con las que producimos nuestras exquisitas mermeladas y el jugo de frambuesa”.

El eje de la actividad de Pazo de Vilane es la sostenibilidad. Está  situado en la comarca de la Ulloa, en una Galicia fértil y bien conservada medioambientalmente, en cuya finca se trabaja con un enfoque sostenible, aplicando medios de producción donde se aprovechan los recursos endógenos. Las tierras rodeadas de bosques autóctonos ayudan a mantener la diversidad medioambiental. Para Nuria Varela-Portas es “fundamental mantener este equilibro, por lo que apostamos por el cultivo sin productos químicos o de síntesis en nuestras plantaciones de frutos del bosque”.

La otra línea de producto son las mermeladas, de frambuesa y arándanos, y el jugo de frambuesa, todos ellos elaborados con la mejor fruta recogida en el justo punto de maduración natural. “De esta manera”, ha explicado Nuria Varela-Portas, “aprovechamos todos sus azúcares naturales, lo que nos permite elaborar las mermeladas con más fruta del mercado; desde el 75% de la mermelada de arándanos al 80% de la de frambuesa”. La novedad de producto es la nueva mermelada de tomate agridulce de Pazo de Vilane que se lanza ya al mercado con certificado de producción ecológica.

Durante el evento Piedad Varela-Portas Orduña,  Directora de Comunicación de Pazo de Vilane ha informado del lanzamiento de la nueva web de la compañía www.pazodevilane.com, que incorpora además el blog del proyecto, donde Pazo de Vilane seguirá contando historias.  Un espacio en la red, que se une a su página en Facebook, Twitter y Linkedin. Para Piedad Varela-Portas “se trata de una web muy visual que acerca con imágenes el día a día de nuestro trabajo. Está viva y hemos intentado que fuera un poco mágica, para que pudiera transmitir todos nuestros valores y filosofía”.

Más información: www.pazodevilane.com